*

豚汁ならぬ「牛汁」が美味しいと話題!沖縄の郷土料理の作り方

   

豚汁ならぬ「牛汁」が話題!

寒い日が続いていますが、体調を崩してなどいませんか?

先日最寄り駅で豚汁を無料配布していました。この時期になると身体が温まって美味しいですよね。

 

今話題になっている「牛汁」・・・ご存知の方いますか?

沖縄の郷土料理なのだそうですが、食べるとはまってしまう味わいなのだとか!

main 豚汁ならぬ「牛汁」が美味しいと話題!沖縄の郷土料理の作り方
出典 おきレシ http://www.okireci.net/recipe/6620/

 

今回は、「牛汁」の魅力と作り方についてご紹介します♪

 

スポンサードリンク

 

 

牛汁の魅力とは

牛汁は、沖縄県で食べられている家庭料理。冬になると食べられることが多くなるのは、豚汁と同じですね。

 

どんな味なのかというと、醤油昆布でしっかりとダシを取ったスープに塩とで味を調整したあっさりとした味わい。

調整は人に寄るので、家庭の味として確立しているようです。

 

 

作り方をご紹介!

●材料

黒毛和牛(今回はモモを使用 ロースでも可)・・・ 200g
牛胃(中身)・・・ 100g
島人参 ・・・ 70g
昆布 ・・・ 1本
かつおだし ・・・ 3カップ
塩 ・・・ 少々
しょうゆ ・・・ 少々
ふーちばー ・・・ 15g
出典 おきレシ http://www.okireci.net/recipe/6620/

 

●作り方

①黒毛和牛は角切りにする。
 牛胃は洗い、食べやすい大きさに切る。
 島人参は皮をこそげとり、斜め切りにする。
 昆布は水で戻し結ぶ(1本当たり5~6個の結び昆布)
 ふーちばーは葉を摘み取り洗う。
 
②鍋にかつおだしを入れ火にかけ、島人参と昆布を入れ、沸騰したら、
 黒毛和牛と牛胃とふーちばー(分量の2/3)を入れじっくり煮込む(約1時間)
 
③材料が柔らかくなったら、塩としょうゆで味を整え、最後に残りのふーちばーを入れる。
出典 おきレシ http://www.okireci.net/recipe/6620/

 

 

ふーちーばーが手に入らない場合は、三つ葉などで代用しても美味しいそうです。

煮込むのにかなりの時間がかかってしまいますが、とっても美味しいので是非一度試してみてください♪

 

 

購入もできる!

一人暮らしだから・・というひとに特におすすめなのが通販です♪

おすすめは「まんぷく亭」の通販です!保存料などを使っていないので届いたらすぐに食べなければいけないのですが、家庭の味を忠実に再現しています。

 

購入はコチラから→通販

1個800円です!!お手頃なのでお正月に食べるのもよいかもしれません。

スポンサードリンク

この記事を、友達との話題にしませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、話のタネにしてくれると嬉しいです∠( ゚д゚)/

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 -

  関連記事

町田 ぶらり途中下車 ハンバーグラーメン
町田のハンバーグラーメンがぶらり途中下車で話題に 値段やお店など

ここに面白いランキングがあります。 それは、小学生の好きな食べ物ランキング。 以 …

焼きそば
ゴムそばとは?福知山、三島、須烏山の店舗をご紹介!

「この麺、まるでゴムやないか!」 ☝この言葉が用いられる場合、十中八九悪口ですよ …

img_1
静岡の洋菓子チェーン店「たこまん」のケーキが美味しいと話題!砂丘ケーキなどオリジナリティあふれる洋菓子

静岡の洋菓子チェーン「たこまん」 静岡県ではおなじみの洋菓子チェーン店「たこまん …

http://gigazine.net/news/20091224_big_america_mcdonald/
マクドナルド「テキサスバーガー」10月5日から!全部で第4段

マクドナルドが新しい挑戦!人気商品復活 日本マクドナルドが、人気商品を復活させる …

ラクレット
ラクレットとは? 通販で家でも作れる!

スイス料理のラクレットとは? ラケット?クラケット?ラリアット? いいえ、ラクレ …

ミドリムシラーメン
【ユーグレナ】ミドリムシ粉末の効果・効能について

製薬国内最大手、武田薬品工業とバイオベンチャー企業「ユーグレナ」は16日、豊富な …

B87UrvTCYAE6RJd
セブン「ハートの生チョコまん」が話題!可愛くて美味しい、100円スイーツ

セブン「ハートの生チョコまん」100円で販売中 明日は雪が降ると予報が出ています …

recommend_img201301
銭函の土鍋プリン!作り方簡単レシピをご紹介

話題の土鍋プリン! NHKのあさイチにて、土鍋プリンが紹介されました! 土鍋!? …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
明治「サイコロキャラメル」生産終了!まだ間に合う購入方法

明治「サイコロキャラメル」生産終了 出典 Ranking Share https …

illust_01
「フードバンク」を利用しよう!東京、神奈川を始め各都道府県で実施。そのメリットとは

「フードバンク」ってなに? 今、フードバンクという言葉が話題になっていますが、本 …