*

イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

      2015/05/10

イヌサフランとギョウジャニンニクを間違えて食す事故がたびたび起こっているようですね。

私は栽培をした事がありませんがニンニクは好きなので、少し調べてみました。

スポンサードリンク

スーパーなどでギョウジャニンニクを買えばほぼ間違いないですが、先日のサバフグの件といい、その見分け方を把握しておいて損は無いです。

でも大丈夫!

この2つは見た目ですぐわかります!

a crocus p4 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:農研機構

いえ、ぜんぜん解りませんね、見たところ。

でも実は花まで育つとすご~く見分け方は簡単なんです。

A0820 picture normal イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

4965786 500x333 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:上 みんなの花図鑑 下 Mamiiの雑日記

上がギョウジャニンニク、下がイヌサフランです。

そうなんです、イヌサフランの花は皮肉にもめっちゃ綺麗なんです。

しかしギョウジャニンニクはまだ葉も開かない状態のものがもっとも好まれますから、花が開くまで待てません。

 

で、見分け方は?

見分け方は大きく分けて2つあります。

1つは葉の形体です。

 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

soumm142 10 1 500x333 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:上 e-yakusou.com 下 http://gamaayu.no-blog.jp/photos/uncategorized/2014/04/21/image.jpeg

 

わかりますかね?

上がギョウジャニンニクで、下がイヌサフランです。

ギョウシャニンニクの葉は比較的少なく、隙間が空いています。

それに対しイヌサフランは、隙間無くいくつ物葉が重なっています。

これが1つめの見分け方です。

 

2つめは匂いです。

イヌサフランが基本的に無臭なのに対し、ギョウジャニンニクは芽生えからその球根を摘むときまで臭いがあります。

特に農家の方が栽培しているものではなく野生のものは、失神するほど臭いようです。

これなら見分けることが出来そうですね。

 

ギョウジャニンニクは味もさることながら、健康食品としても大変人気のようです。

なんでも、血圧の安定、視力の衰えを抑制する効果があるそうです。

しかし、それを誤ってイヌサフランを食してしまえば効果は真逆です。

視覚、嗅覚ともに駆使してしっかりと確認しましょう。

スポンサードリンク

この記事を、友達との話題にしませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、話のタネにしてくれると嬉しいです∠( ゚д゚)/

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 -

  関連記事

news_20160222184303-thumb-645xauto-82007
日本マクドナルド「名前募集バーガー」の名前決定!その名も 北のいいとこ牛っとバーガー!!なぜこれにした

名前募集バーガー、名前決定! 2月上旬からマクドナルドが行っていた「名前募集バー …

ダウンロード
豆乳グルグルヨーグルトの危険性 常温保存で食中毒!?

TBSの「あさチャン!」で紹介されたTGG(豆乳グルグルヨーグルト)ですが、 い …

b72a29da27d565f4a4d60047148661341
乳児用「液体ミルク」は災害対策になる。※日本では製造販売できない

乳児用液体ミルク、賛否両論? 乳児用の液体ミルクをご存知ですか? 乳児用のミルク …

カレーメロンパン
ヤマザキ「カレーメロンパン」の味とは?関東も発売秒読みか

メロンパンの中身をカレーにした総菜パンが誕生した。大阪府東大阪市と山崎製パン、ハ …

89542059a2c23197abf2dbec95683ce8
ローソン「新 黄金チキン」を発売!1個190円!薄皮衣でお肉をそのまま食べるような触感

「新」黄金チキン 皆さんはコンビニのホットスナックでは何が好きですか? ファミリ …

img_croquette_large
静岡「みしまコロッケ」が海外で大ブーム!特徴と味について

静岡県三島市の「みしまコロッケ」 静岡県三島市で作られている「みしまコロッケ」が …

3873e554
マック「新バーガー」名前未定!賞金140万円のバーガー(390円)2月2日デビュー

マック起死回生の新バーガー、名前未定 マクドナルドの経営不振が話題になっています …

乳和食
乳和食は減塩に効果アリ?味噌汁に入れて高血圧予防にも!

牛乳自体が本当に体にいいか悪いかは意見の分かれるところですが、今回は牛乳を食事に …

スギヒラタケ
スギヒラタケは料理不可―脳症の恐れあり。見分け方について

もうすぐ秋になりますね。 秋といえば食欲の季節です。 秋刀魚に栗に柿に…きのこ料 …

3447086
北千住「炭火焼肉ピカソ」カルビ100円、特上カルビ400円、タン塩200円で食べられる

炭火焼肉ピカソ 10月10日に放送された「セレブとビンボー」にて、北千住にある炭 …