*

イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

      2015/05/10

イヌサフランとギョウジャニンニクを間違えて食す事故がたびたび起こっているようですね。

私は栽培をした事がありませんがニンニクは好きなので、少し調べてみました。

スポンサードリンク

スーパーなどでギョウジャニンニクを買えばほぼ間違いないですが、先日のサバフグの件といい、その見分け方を把握しておいて損は無いです。

でも大丈夫!

この2つは見た目ですぐわかります!

a crocus p4 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:農研機構

いえ、ぜんぜん解りませんね、見たところ。

でも実は花まで育つとすご~く見分け方は簡単なんです。

A0820 picture normal イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

4965786 500x333 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:上 みんなの花図鑑 下 Mamiiの雑日記

上がギョウジャニンニク、下がイヌサフランです。

そうなんです、イヌサフランの花は皮肉にもめっちゃ綺麗なんです。

しかしギョウジャニンニクはまだ葉も開かない状態のものがもっとも好まれますから、花が開くまで待てません。

 

で、見分け方は?

見分け方は大きく分けて2つあります。

1つは葉の形体です。

 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

soumm142 10 1 500x333 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:上 e-yakusou.com 下 http://gamaayu.no-blog.jp/photos/uncategorized/2014/04/21/image.jpeg

 

わかりますかね?

上がギョウジャニンニクで、下がイヌサフランです。

ギョウシャニンニクの葉は比較的少なく、隙間が空いています。

それに対しイヌサフランは、隙間無くいくつ物葉が重なっています。

これが1つめの見分け方です。

 

2つめは匂いです。

イヌサフランが基本的に無臭なのに対し、ギョウジャニンニクは芽生えからその球根を摘むときまで臭いがあります。

特に農家の方が栽培しているものではなく野生のものは、失神するほど臭いようです。

これなら見分けることが出来そうですね。

 

ギョウジャニンニクは味もさることながら、健康食品としても大変人気のようです。

なんでも、血圧の安定、視力の衰えを抑制する効果があるそうです。

しかし、それを誤ってイヌサフランを食してしまえば効果は真逆です。

視覚、嗅覚ともに駆使してしっかりと確認しましょう。

スポンサードリンク

この記事を、友達との話題にしませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、話のタネにしてくれると嬉しいです∠( ゚д゚)/

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 -

  関連記事

刺身
シースノーとは?ガイアで紹介された氷が話題に。通販もあります!

みなさんこんばんは、裏畑裏です。 1月から2月といえば、日本ではもっとも冷え込む …

ツキヨタケ 光る
ツキヨタケとヒラタケの違い・見分け方について

今日はツキヨタケとヒラタケの違いや見分け方、症状についてまとめました。 ・・・。 …

imgdet_6632_194357_imgdet_org
「誕生石ショコラ」が話題!高島屋や通販で手に入れて、友人や特別な人のプレゼントに

バレンタインに迷ったら誕生石ショコラ! 少し前に、惑星チョコレートが流行しました …

焼きそば
ゴムそばとは?福知山、三島、須烏山の店舗をご紹介!

「この麺、まるでゴムやないか!」 ☝この言葉が用いられる場合、十中八九悪口ですよ …

0b342bff724237b1b1b28ce3e48ea705
【ケンミンショー】バター餅、秋田ではソウルフード!!味と作り方をご紹介

秋田「バター餅」が話題に みなさんは、バター餅という食べ物をご存知ですか? え、 …

img10312640549
滋賀県「丸中醤油」は関東、関西料理に最適!魅力と価格について

滋賀県「丸中醤油」が話題に 滋賀県の丸中醤油という醤油をご存知ですか? 今話題の …

まぐろ昆布
まぐろ昆布のアレルギー検出の件 危険だと非難轟々

 イオン <8267> は13日、自主開発商品のつくだ煮「トップバリ …

p_01
岐阜県高山市「トランブルー」焼きたてパンが即日販売グルメ1位に

パン屋「トランブルー」即日販売グルメ第一位 岐阜県高山市にあるパン屋「トランブル …

しらすごはん
蒸しシラスの味の特徴と、通販の値段について

「しらす」という魚を、皆さん当然ご存知だと思います。 ちりめんじゃこなど、食卓に …

ダウンロード
トランス脂肪酸をアメリカが禁止に 含む食品をチェック!

2018年、アメリカでトランス脂肪酸を禁止に   【ワシントン時事】米食品医薬品 …