*

イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

      2015/05/10

イヌサフランとギョウジャニンニクを間違えて食す事故がたびたび起こっているようですね。

私は栽培をした事がありませんがニンニクは好きなので、少し調べてみました。

スポンサードリンク

スーパーなどでギョウジャニンニクを買えばほぼ間違いないですが、先日のサバフグの件といい、その見分け方を把握しておいて損は無いです。

でも大丈夫!

この2つは見た目ですぐわかります!

a crocus p4 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:農研機構

いえ、ぜんぜん解りませんね、見たところ。

でも実は花まで育つとすご~く見分け方は簡単なんです。

A0820 picture normal イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

4965786 500x333 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:上 みんなの花図鑑 下 Mamiiの雑日記

上がギョウジャニンニク、下がイヌサフランです。

そうなんです、イヌサフランの花は皮肉にもめっちゃ綺麗なんです。

しかしギョウジャニンニクはまだ葉も開かない状態のものがもっとも好まれますから、花が開くまで待てません。

 

で、見分け方は?

見分け方は大きく分けて2つあります。

1つは葉の形体です。

 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

soumm142 10 1 500x333 イヌサフランとギョウジャ(行者)ニンニクの見分け方について。

引用元:上 e-yakusou.com 下 http://gamaayu.no-blog.jp/photos/uncategorized/2014/04/21/image.jpeg

 

わかりますかね?

上がギョウジャニンニクで、下がイヌサフランです。

ギョウシャニンニクの葉は比較的少なく、隙間が空いています。

それに対しイヌサフランは、隙間無くいくつ物葉が重なっています。

これが1つめの見分け方です。

 

2つめは匂いです。

イヌサフランが基本的に無臭なのに対し、ギョウジャニンニクは芽生えからその球根を摘むときまで臭いがあります。

特に農家の方が栽培しているものではなく野生のものは、失神するほど臭いようです。

これなら見分けることが出来そうですね。

 

ギョウジャニンニクは味もさることながら、健康食品としても大変人気のようです。

なんでも、血圧の安定、視力の衰えを抑制する効果があるそうです。

しかし、それを誤ってイヌサフランを食してしまえば効果は真逆です。

視覚、嗅覚ともに駆使してしっかりと確認しましょう。

スポンサードリンク

この記事を、友達との話題にしませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、話のタネにしてくれると嬉しいです∠( ゚д゚)/

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 -

  関連記事

鳥次郎
鳥二郎が「パクリ」と、鳥貴族に訴えられる。似てるか確認!

鳥二郎が「パクリ」と、鳥貴族に訴えられる 店の顔でもある看板をめぐる争いが、法廷 …

7617d87e847e-8e60-4a69-8e4b-22020c37d067_l
「リラックマカフェ」が3月4日から原宿にオープン!オリジナルメニューやオリジナルグッズが♪

リラックマカフェが3月4日に期間限定オープン 出典 RETRIP https:/ …

https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002642/dtlphotolst/1/smp2/
京都・ジュヴァンセル「祇園フォンデュ」の値段と終了時間!

昼過ぎには完売する「祇園フォンデュ」って知ってる? 京都には名店と呼ばれる抹茶を …

http://lohaco.jp/g3/67-5206-5206017/
Yahoo!で「マヨネーズマジック」を検索!#3月1日はマヨネーズの日

Yahoo!で「マヨネーズマジック」を検索! 昨日で2月が終わりましたね!今日か …

200x200_square_25420615
三田ばさら「トマトすき焼き」が美味しそう!お値段6000円から

三田ばさら「トマトすき焼き」 今話題の「トマトすき焼き」をご存知ですか? すき焼 …

クロワッサン餃子
クロワッサン餃子の口コミについて まずい・おいしい極端に

クロワッサン餃子とは? 本日の朝チャンにて、香川県の「たれ屋」さんの「クロワッサ …

89542059a2c23197abf2dbec95683ce8
ローソン「新 黄金チキン」を発売!1個190円!薄皮衣でお肉をそのまま食べるような触感

「新」黄金チキン 皆さんはコンビニのホットスナックでは何が好きですか? ファミリ …

http://www.vivi-life.com/entry/starbucks-card-merit-gift/
メリット感じない?「スタバカード」が浸透しない理由とは

スタバカードって知ってる?   スタバカードとは、スターバックスが提供 …

tairin_cut
9月9日「重陽の節句」菊を楽しむおすすめ和菓子

9月9日は「重陽の節句」 節句という言葉を聞いたことがあると思います。 3月3日 …

uploaded1
ドミニクアンセルベーカリー「クッキーショット」の食べ方ご紹介

ドミニクアンセルベーカリー「クッキーショット」 表参道に出来た「ドミニクアンセル …