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マズイと噂の「カラス肉」食用化へ。すでに販売しているところもあるらしい

      2015/11/26

「カラス肉」食用化の動きが

私たちの生活に関わりのあるカラス。

ごみを漁ったり、攻撃してきたりとみなさんあまりいい印象を持っていないのではないでしょうか。

不吉の象徴とも言われているカラス。実際食べられるの?と思った人も多いはず。

 

800px Carrion crow 20090612 1 マズイと噂の「カラス肉」食用化へ。すでに販売しているところもあるらしい
出典 wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/カラス

 

宇都宮大学教授がカラス肉はマズイ!とテレビで告白してから、マズイという噂だけが独り歩きしていました。

 

ここにきて「カラス肉食用化」への動き・・・大丈夫なのでしょうか?

実は、カラス肉は栄養満点!ということが分かったことで食用化が進んだそうです。

 

今回はこのカラス肉についてご紹介します。

 

 

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カラス肉は栄養豊富

不吉、迷惑などと嫌われがちなカラスだが、研究の結果、
胸肉には現代人に不足しがちな鉄分や亜鉛分が多く、コレステロールが低いなど、栄養面で優れていることが分かった。
また、微生物や残留農薬などの検査でも、人の健康に害を与えるような要素はなかったという。
出典 読売新聞 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151116-00010000-yomidr-hlth

 

・・・と言われてもなんとなく食べたくないですよね。

なんとなく雑菌が多そうなイメージだったのですが、その辺は問題がなかったのでまず安心ですね。

 

カラス肉はとにかくニオイがキツイことが知られています。

食用化に当たっては必ずクリアするべき問題かもしれません。

 

韓国をはじめとした海外ではすでに食用化は進んでいるそうですが、海外では以下の方法でニオイをなくしてたべているそうです。

・ハーブなどニオイのあるあるもので調理

・赤ワインで煮る

・燻製にする

 

食べられればダイエットフードにもなりえるカラス肉。食用化に少し期待が出てきました。

 

 

すでに販売しているところも?

日本でも、茨城県と長野県はすでにカラス肉を食べているところがあるそうで、

販売しているところもあるようです。通販などはまだ対応していませんでした。

 

カラスが年々増えていて被害が増えているので、食用化でそういった被害も減ってくれると助かりますね。

 

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