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あさイチ 世羅の「松きのこ」とは?美味しい食べ方、通販情報

      2015/10/25

世羅「松きのこ」

NHKあさイチで紹介された「松きのこ」とは、松茸と椎茸をかけあわせたものだそうです。

img01 あさイチ 世羅の「松きのこ」とは?美味しい食べ方、通販情報出典 サッポロビール http://www.sapporobeer.jp/hanjo/tankentai/tanken04/

 

椎茸のような食感なのですが、香りは松茸そのもの。

松茸と言えば、スーパーなどで3000円程度で販売されているものが多いですが、それに比べて松きのこは少し安価です。

 

椎茸と比べてしまえば高いですが、香りは松茸そのものなのでお吸い物などに適しているそうです。

 

そんな松きのこについてご紹介します!

 

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生で食べられるのが特徴

この松きのこの大きな特徴は、やはり生食ができるということ。

その食感はシャキシャキとして、歯応えがしっかりとある。

またその香りは松茸に似ており、爽やかさも感じられる。

 

もちろん、焼いても煮てもおいしく食べられるが、「その食感と風味を活かすために、あまり火を通さないのが、おいしく食べるポイント」と東山会長。

サラダはもちろん、さっと炙って寿司ネタなどにするのもお勧めだという。

出典 サッポロビール http://www.sapporobeer.jp/hanjo/tankentai/tanken04/

 

しゃきしゃきとした食感、生ならではの香りが楽しめるそうです!

 

 

美味しい食べ方

・サラダとして(生でも軽く炒めてからでも美味しいです)

・軽くあぶって酢飯に載せて、きのこお寿司

・アルミホイル焼き!バターを添えて

・子供も大好き、きのこご飯♪

・天ぷら

 

調べたところ、こんなレシピが多かったようです。

あまり火を通し過ぎないほうがしゃきしゃきとした食感が活かされるようでした。お刺身として食べる食べ方もありました!

 

サラダやあえ物なども多く存在していたのですが、きのこサラダなんてヘルシーですよね!

 

美肌に効果的なβグルタン、ビタミンB、亜鉛などが多く含まれています♪

美肌効果、しみ対策、しわ対策にもなる栄養素なので、気になる人は是非食べてみましょう。

 

通販情報

楽天で通販対応しているようです→→通販はコチラ

 

普通の椎茸と比べると少し高いですが、その味わいに虜になってしまうかもしれません!

 

味覚の秋にぜひ食べたいきのこです♪

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