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八王子のソウルフード「パンカツ」が話題!簡単レシピも♡

   

八王子のソウルフード「パンカツ」って知ってる?

東京八王子にソウルフードとまで言われる食べ物があるのをご存知ですか?

その食べ物は、自宅にあるもので簡単に作れてしまうもので、B級ではなくC級グルメだと言われているのです!

 

そんなソウルフードの名前は「パンカツ」、知っている人はいますか?

 

今回はパンカツの魅力とレシピをご紹介します!

 

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パンカツってどんな食べ物?

001 八王子のソウルフード「パンカツ」が話題!簡単レシピも♡
出典 マイナビニュース http://news.mynavi.jp/articles/2013/12/19/pankatsu/

 

パンカツとは、その名の通り、パンでカツを作るというもの。

パンに衣をつけてあげるだけというシンプルな食べ物で、串に刺して食べるのが主流なのだとか。

 

八王子には、日本パンカツ協会と呼ばれるものがあるほど有名なのだそう。

 

「そもそもパンカツというのは、食材が不足していた戦後の頃、豚肉のカツを子供たちに食べさせることができなかったため、食パンをカツに見立てて食べたことが起源と言われています。
パンに水で溶いた小麦粉とパン粉をつけて、ラードを引いた鉄板の上でこんがりと焼き上げたら、
仕上げにウスターソースをかけてできあがり」。
なるほど、衣をつけるあたりはトンカツそのもの。
出典 マイナビニュース http://news.mynavi.jp/articles/2013/12/19/pankatsu/

 

戦後からある食べ物なのだそう!驚きですね。

 

 

簡単レシピ♡

●材料
 
・食パン(5枚切り)・・・1枚
 
・パン粉・・・適量
 
・卵・・・1個
 
・ウスターソース・・・適量
 
 

●作り方

(1)まず、食パンを半分に切り眺めの串を差します。

(2)食パンの両面に卵をたっぷりと染み込ませてからパン粉をたっぷりとつけます。

(3)油をしいたフライパンできつね色の焼目がつくまで両面じっくりと焼きます。

(4)ウスターソースを両面に塗ったら完成

 

食パンは5枚切り以上の厚めのパンを使うとおいしくなるそうです!パン粉は少し多めにつけるようにしましょう。

油もたっぷりと入れるとおいしくなりますよ!

 

 

おやつに、おかずに!?

パンカツは外はカリカリ、中はふわふわな食べ物です!

八王子ではおやつに食べることが多いパンカツ。企画でご飯にパンカツを乗せたパンカツ丼も美味しかったそうですよ!

 

メジャーなおかずになるかもしれませんね♡

 

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