*

大分「ごまだし」が万能すぎる!簡単レシピとめばる通販情報

   

大分の郷土料理「ごまだし」が万能!

大分県の郷土料理として知られている「ごまだし」は、調味料選手権「ごはんのおとも」部門で最優秀賞を獲得した話題の調味料なのです!

 

mebaru2 大分「ごまだし」が万能すぎる!簡単レシピとめばる通販情報
出典 さいきりーふ http://saikileaf.net/item/03300gomadasi.html

 

ごまだしとは、鮮魚とごまを使って作った調味料なのです!

各家庭に1つはあると言われているごまだし。ちょっとした料理に大変身する優れもの!

 

今回はこのごまだしについてご紹介します。

 

スポンサードリンク

 

 

ごまだしの特徴

特長は、魚種ではなく鮮度にこだわっているので、「エソ・アジ」の2種類の魚のうち、その日に水揚げされた魚を使ってごまだしを作ることです。
なので、お届けするごまだしは、「エソ・アジ」のいずれかを使用したものとなります。(魚種の指定もいただけます)
それと、存分に魚の旨味を味わっていただくため、他社製品に比べ、魚とごまの比率では魚が多くなっています。
出典 さいきりーふ http://saikileaf.net/item/03300gomadasi.html

 

魚の頭などをオーブンで焼いて、それからゴマとみりん、しょうゆなどと一緒に煮たものです。

味噌とは違うしょっぱい味で、ご飯などに乗せるだけでも美味しいのです。

 

ごまの風味が料理の味を引き立てるので、料理の味付けなどにも利用されます。

 

 

簡単料理:ごまだしうどん

茹でたうどんにごまだしを少し追加して、お湯を注ぐだけ!

素うどんに煮たものですが、魚介の風味とごまの風味がマッチして豪華な味わいになるのです。

 

麺つゆや本だしで味付けするのとは違うので是非試してもらいたい味わいです♪

 

 

購入するなら「めばる」

ごまだしを作っている「めばる」は、料理の奥さんが集まって作った女性グループです。

朝取れた新鮮な魚を使ってごまだしを作っているのでほかのところよりも美味しいと言われているのです!

 

ごまだしは通常ゴマと魚を1:1で入れるのに対し、めばるのごまだしは少しだけ魚が多いそうです。

その独特な違いが楽しめるのです!

 

めばるのごまだしの通販はコチラ

 

是非一度試してみてください♪

スポンサードリンク

この記事を、友達との話題にしませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、話のタネにしてくれると嬉しいです∠( ゚д゚)/

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 -

  関連記事

ツキヨタケ 光る
ツキヨタケとヒラタケの違い・見分け方について

今日はツキヨタケとヒラタケの違いや見分け方、症状についてまとめました。 ・・・。 …

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323361314/
富山県射水市で給食に「ベニズワイガニ」が丸ごと登場!?

イマドキの給食が豪華すぎる件!   ベニズワイガニを掲げる子供たち・・ …

ぎばさ 栄養 効能
「ぎばさ」の栄養と効能について 味噌汁にもご飯にも合う!

本日テレビ番組「旅サラダ」にて、秋田県の「ぎばさ」なるものが紹介されました。 & …

シュールストレミング
シュールストレミングは事件に発展するレベル。味も食べ方も無い…

「シュールストレミング」と言われると何かわからない方が多いかもしれませんが、画像 …

91TdC9LBMWL._SL1500_
ドリップ男子があさチャンで特集 コーヒーの味より見た目を重視?

ドリップ男子って? 本日のあさチャンにて、“ドリップ男子”なるものが紹介されまし …

http://www.demel.co.jp/shop/torte_02.html
スロベニアのザッハトルテがすごい!通販ならデメルがオススメ♡

 スロベニアがヤバイ!4mのザッハトルテ だんだん肌寒い季節になってきて、チョコ …

中国 ゾンビ肉
中国のゾンビ肉の画像をまとめました【閲覧注意】

中国で70年代、80年代の肉が…  中国の税関当局が冷凍肉の密輸グループを摘発し …

鍋帽子
鍋帽子の作り方と使い方について 【あさイチ/あさチャン】

本日のあさチャンやNHK「あさイチ」などで取り挙げられた、鍋帽子。 これが一体何 …

http://item.rakuten.co.jp/maruyasu/c/0000000343/
「ハイラーメン」静岡にしかないマルチャンの幻のラーメンの味とは

ハイラーメンって知ってる? 静岡県でしか売っていないという幻のラーメン・ハイラー …

おせち
陸上自衛隊おせちの内容と値段、予約方法について

今年もあと残すところ10日と少しとなりました。 イベントとしてはクリスマスがあっ …