*

大阪「魚伊(うおい)」のうなぎは外はカリっと中はふわっと絶品!

   

大阪「魚伊(うおい)」

うなぎの値段が段々と上がってきていて、国産うなぎを食べることも減っているのではないでしょうか。

土用の丑の日など、うなぎを食べる時期にぜひとも食べたいうなぎ料理の老舗があるのです。それが、魚伊です。

 

17 大阪「魚伊(うおい)」のうなぎは外はカリっと中はふわっと絶品!
出店 魚伊 http://www.sumiyaki-unagi.com/about/

 

国産のうなぎだけを使ったお店は、なぜそんなにおいしいのか?

魚伊のこだわりについてご紹介します♪

 

スポンサードリンク

 

 

伝統の味

01 大阪「魚伊(うおい)」のうなぎは外はカリっと中はふわっと絶品!
 
慶応三年の創業以来弊社は、備長炭を使用した、手焼きによる関西地焼き炭火焼き鰻にこだわり続けてまいりました。
活きた鰻を職人の手で一尾一尾開き、串を打ち、備長炭の強力な熱で焼き切った蒲焼きは“炭火焼き地焼き”独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。
その食感は、焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワと柔らかい“魚伊独自の味”に仕上がっています。
職人達が永年にわたり継承し続けている“卓越した技から生まれる伝統の味”をご堪能いただければ幸いです。
出店 魚伊 http://www.sumiyaki-unagi.com/about/

 

うなぎといえば、とても柔らかく高級品になるほど身が肉厚でふわふわなイメージがあります。魚伊のうなぎはもちろん中はふわふわなのですが、驚くことは外側がパリッとしていること。

うなぎ屋さんで食べても外側がパリッとしているものは見かけませんよね。

 

その触感こそが、魚伊のうなぎなのです。

 

 

おいしさの秘訣

●純国産のみを使用

これはほかのお店も行っているようですが、魚伊は純国産、どこでとれたものかがしっかりとわかるようになっています。

長い付き合いの中でおいしいうなぎを知り尽くしているのです。

 

●うなぎを寝かせる

魚を仕入れたら、鮮度を保つためにすぐに捌くお店が多いのですが、魚伊はお店に到着してからうなぎを水槽に入れ1日寝かせているのです。そうすることで、新鮮なまま調理することができるのです。

 

そのほかにも、機械によるうなぎの選別、職人による捌きや焼きなどが組み合わさって絶品うなぎの炭火焼きが出来るのです。

 

 

通販もあります!

大阪までいけない!という人におすすめなのが、通販です。

4人前6750円と少しお高めですが、食べてみたら絶対に満足できるクオリティです!ぜひ一度食べてもらいたいです。

 

通販はコチラからできます!

 

珍しい白焼きも通販可能ですので、興味があればぜひ食べてみてください♪

スポンサードリンク

この記事を、友達との話題にしませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、話のタネにしてくれると嬉しいです∠( ゚д゚)/

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 -

  関連記事

こども食堂 だんだん 大田区
こども食堂「だんだん(大田区)」が話題に ボランティア募集も

「スッキリ!」でこども食堂が紹介 本日「スッキリ!」で紹介されたのが、東京都大田 …

https://jp.pinterest.com/pin/328270260323361314/
富山県射水市で給食に「ベニズワイガニ」が丸ごと登場!?

イマドキの給食が豪華すぎる件!   ベニズワイガニを掲げる子供たち・・ …

http://shop.wako.co.jp/fs/wako/09330101
愛之助・紀香の引き出物WAKOの「ロアベールバウム」うまそう過ぎない?

 片岡愛之助・藤原紀香の披露宴が28日行われた   歌舞伎俳優・片岡愛 …

0b342bff724237b1b1b28ce3e48ea705
【ケンミンショー】バター餅、秋田ではソウルフード!!味と作り方をご紹介

秋田「バター餅」が話題に みなさんは、バター餅という食べ物をご存知ですか? え、 …

ぺぺ飯
大阪のぺぺ飯が話題に。味や評判をまとめました【ちんぷいぷい】

大阪のぺぺ飯が「ちんぷいぷい」で話題に! 関西ではお好み焼きとご飯を食べる人が居 …

http://www.narinari.com/Nd/20170443489.html
5月8日発売「ギョーザラブうどん」どん兵衛新作は205円!

どん兵衛新作「ギョーザラブうどん」 皆さん、ゴールデンウィークはどのように過ごす …

mebaru2
大分「ごまだし」が万能すぎる!簡単レシピとめばる通販情報

大分の郷土料理「ごまだし」が万能! 大分県の郷土料理として知られている「ごまだし …

top
ゴディバ新作ショコリキサーは11店舗でしか食べられない!!絶対逃したくない人向け

ゴディバ新作「ショコリキサー ホワイトチョコレート ストロベリーパルフェ」 バレ …

レッドブル
エナジードリンクは飲み過ぎると危険 副作用がヤバい!

翼を授けるCMが連日流れており、社畜の皆様には大変人気のあるエナジードリンク。 …

白ソーセージ
白ソーセージとは?食べ方から通販、なぜ白いかまで!

ソーセージと言えば赤茶色(こう言われれば美味しくなさそうですが)のイメージがあり …