*

大阪「魚伊(うおい)」のうなぎは外はカリっと中はふわっと絶品!

   

大阪「魚伊(うおい)」

うなぎの値段が段々と上がってきていて、国産うなぎを食べることも減っているのではないでしょうか。

土用の丑の日など、うなぎを食べる時期にぜひとも食べたいうなぎ料理の老舗があるのです。それが、魚伊です。

 

17 大阪「魚伊(うおい)」のうなぎは外はカリっと中はふわっと絶品!
出店 魚伊 http://www.sumiyaki-unagi.com/about/

 

国産のうなぎだけを使ったお店は、なぜそんなにおいしいのか?

魚伊のこだわりについてご紹介します♪

 

スポンサードリンク

 

 

伝統の味

01 大阪「魚伊(うおい)」のうなぎは外はカリっと中はふわっと絶品!
 
慶応三年の創業以来弊社は、備長炭を使用した、手焼きによる関西地焼き炭火焼き鰻にこだわり続けてまいりました。
活きた鰻を職人の手で一尾一尾開き、串を打ち、備長炭の強力な熱で焼き切った蒲焼きは“炭火焼き地焼き”独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。
その食感は、焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワと柔らかい“魚伊独自の味”に仕上がっています。
職人達が永年にわたり継承し続けている“卓越した技から生まれる伝統の味”をご堪能いただければ幸いです。
出店 魚伊 http://www.sumiyaki-unagi.com/about/

 

うなぎといえば、とても柔らかく高級品になるほど身が肉厚でふわふわなイメージがあります。魚伊のうなぎはもちろん中はふわふわなのですが、驚くことは外側がパリッとしていること。

うなぎ屋さんで食べても外側がパリッとしているものは見かけませんよね。

 

その触感こそが、魚伊のうなぎなのです。

 

 

おいしさの秘訣

●純国産のみを使用

これはほかのお店も行っているようですが、魚伊は純国産、どこでとれたものかがしっかりとわかるようになっています。

長い付き合いの中でおいしいうなぎを知り尽くしているのです。

 

●うなぎを寝かせる

魚を仕入れたら、鮮度を保つためにすぐに捌くお店が多いのですが、魚伊はお店に到着してからうなぎを水槽に入れ1日寝かせているのです。そうすることで、新鮮なまま調理することができるのです。

 

そのほかにも、機械によるうなぎの選別、職人による捌きや焼きなどが組み合わさって絶品うなぎの炭火焼きが出来るのです。

 

 

通販もあります!

大阪までいけない!という人におすすめなのが、通販です。

4人前6750円と少しお高めですが、食べてみたら絶対に満足できるクオリティです!ぜひ一度食べてもらいたいです。

 

通販はコチラからできます!

 

珍しい白焼きも通販可能ですので、興味があればぜひ食べてみてください♪

スポンサードリンク

この記事を、友達との話題にしませんか?

以下のソーシャルボタンを押して、話のタネにしてくれると嬉しいです∠( ゚д゚)/

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 

スポンサードリンク

 -

  関連記事

http://www.demel.co.jp/shop/torte_02.html
スロベニアのザッハトルテがすごい!通販ならデメルがオススメ♡

 スロベニアがヤバイ!4mのザッハトルテ だんだん肌寒い季節になってきて、チョコ …

c232bda52b558f0d69a03e708a4ba68bc8fce941
イトーヨーカドー「信玄餅アイス」桔梗信玄餅のアイスを販売中!通販と値段

信玄餅アイスが話題沸騰中! みなさん、信玄餅は好きですか? きな粉をまぶしたお餅 …

幸楽苑
幸楽苑の値上げに対する評判・感想まとめ【行かない?行く?】

店舗数は約500、日本有数のラーメンチェーンを展開する幸楽苑が大勝負に打って出る …

85e16_1115_5329503fec56b59376fca53dd4723a93
イトーヨーカドー「ポッポ」のポテトが美味しくてデカイ!206円で食べられる!!

ポッポのポテト最強! あけましておめでとうございます。 皆さま、素敵な正月をお迎 …

3redfruits_image
ジャムの王様「ミオジャム」砂糖不使用のオーガニックなジャムの購入方法は

ジャムの王様「ミオジャム」が日本でも大人気 ミオジャムというジャムが存在するのを …

さすけ食堂の黄金のアジフライ
さすけ食堂の黄金のアジフライが話題に。味のクチコミを調べてみた(鯵だけに)

無性に「揚げ物食べたいなー!」と思うことはあっても、「アジフライ食いてーなー!」 …

4901777280991_1
スタバ 新作「ストロベリーケーキラテ」11/3からコンビニで発売中!

ストロベリーケーキラテ、発売 本日 11月3日からスタバ新作「ストロベリーケーキ …

ミドリムシ
ミドリムシまんの、味や栄養について【サークルKサンクス】

12月16日、全国のサークルKとサンクスにてミドリムシ入り中華まん「カルボナーラ …

51AxJ7hgi3L._SX425_
すなば珈琲とスタバ、どっちが人気?今日も行列が出来ています

すなば珈琲とスタバ、本日も行列…どっちが人気? 昨日鳥取で初オープンとなったスタ …

キッチンバサミ
キッチンバサミのおすすめを紹介!衛生面も大丈夫【あさイチ】

本日の「あさイチ」で、キッチンバサミが便利だと紹介されました。 中には「ちょっと …