のとてまり

皆様は、「きのこ王様」と聞けば何をイメージするでしょうか?

おそらく多くの方が、「松茸」と答えるのではないでしょうか?

 

ただ、「高級きのこ」と言われるのは松茸だけではありません。

例えばトリュフなども高級機のこと言えますし…今日ご紹介する「椎茸」にだって高級なものはあります。

ということで、高級な椎茸、「のとてまり」についてご紹介します。

 

のとてまり(能登てまり)とは?

「のとてまり」は、石川県で作られる椎茸です。

こちらが「のとてまり」。普通のしいたけと比較

のとてまり出典:日本経済新聞ーhttp://www.nikkei.com/article/DGXNASFK1102C_Y4A310C1000000/

 

じつはこの「のとてまり」には明確な定義があります。

それは、以下のようなものです。

1. かさの直径が8cm以上であること。
2. かさの厚みは3cm以上であること。
3. かさの巻き込みが1cm以上であること。

出典:かきいちWEBSHOPーhttp://www.kakiichi.co.jp/contents/know/nototemari.html

 

通常のしいたけの傘が、大きくても大体6cmといったところだと思うので、非常に大きく食べごたえがありますね(*´ч`*)

 

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「のとてまり」の味などの評判

「のとてまり」を実際に購入し食べられた方は、以下のような感想をおっしゃっています。

  • 大きさにびっくりした。
  • 肉厚で歯ごたえがあった。
  • 非常に甘かった。
  • リピートすると思う。
  • そのまま焼いて丸かぶりすると、とても美味しかった。
  • もはやしいたけとは言えない。
  • 舌触りがとても良かった。

などなど…。

 

お鍋にいれて食べられている方もいましたが、多くの方はそのままオーブンなどで焼いて、少し塩をかけて丸かぶりされるようです。

しいたけ自体が大変肉厚で甘みがあるため、そのままでも十分に楽しめそうです。

 

「のとてまり」の通販や価格について

それではいよいよ、「高級椎茸」と呼ばれる「のとてまり」の価格について触れましょう。

「のとてまり」自体は、以下のサイトから入手できます。

http://item.rakuten.co.jp/kitagata/nototemari01/

http://www.kakiichi.co.jp/contents/know/nototemari.html ←お問い合わせが必要

 

その価格は、6個~8個(500g)で約7000円

よくスーパーで売っている以下のしいたけが300円前後なので

生椎茸出典:ポンパレモールーhttp://store.ponparemall.com/sankin/goods/ila01003/?vos=cpppmaffkcom130826001

 

いかに高級か、わかると思います!

 

因みに販売期間は3月末ほどらしいので、少し急ぎ目で購入されたほうが良いかもしれません!

興味がある方は是非、お求めください(*´ч`*)

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